上周五，广州首家高端精品酒店“岭南五号”在沿江中路开业。而一路之隔，是早前传出转型为公寓出售的江湾大酒店。一新一旧两家酒店，代表了当下广州酒店业的一热一冷两极分化。

　　中国旅游饭店业协会和仲量联行联合发布的《中国饭店市场城市景气分析报告(2015年刊)》显示，229家饭店2014年的入住率为56 .5%，比2013年下降了0 .2个百分点，单间客房收入从2013年的273元也下跌到2014年的263元。

　　在经济增速放缓和整治公款消费的情况下，广州酒店业尝试新的发展路径。这边厢，有星级酒店毅然转型公寓或写字楼，或是整体卖盘出让，从“租房”变为“卖房”增加收入。那边厢，有新酒店开业，也有老牌酒店升级改造。面对既激烈又新型的经营竞争，广州酒店业将如何破局?

　　江湾大酒店变身公寓

　　“江湾大酒店不做酒店了?改成公寓?”家住沿江中路的林先生是老广州，从小在江湾大酒店喝早茶，对这家酒店有着深厚情结。他从媒体上得知，江湾大酒店将“消失”，深感惋惜。

　　南都记者调查获悉，这个老牌四星级酒店两年前已停业，并改造成了300多套商业公寓，重新起名为“江湾298”。记者探营看到，公寓每层三梯15户，合计超过300户，大部分户型可享无敌江景，这也是公寓最大卖点。据销售员称，公寓预计10月开售，预售价格35000元/平方米起，部分南向望江单位已被内定。

　　项目负责人表示，江湾并非不做酒店，原来的酒店部分改造成公寓后，在旁边的写字楼1-7层打造新的“江湾大酒店”，引进法国雅高集团管理，但客房数量将比原先减少。

　　据悉，江湾大酒店还将从原来的酒店+写字楼，扩展到公寓+写字楼+酒店+豪宅的综合体项目“江湾新城”，总占地面积约3万㎡，总建筑面积达26万㎡，当中还包括江边市民绿化公园。

　　金桥酒店拟5亿卖盘

　　在江湾大酒店改成公寓后，停业已近半年的五羊新城四星级酒店金桥酒店近日传出改造为公寓的消息。据公开报道显示，去年，广州一家投资公司花了几亿元整体收购了金桥，计划改造成公寓出售，预计售价10亿元。

　　然而，南都记者日前回访发现，酒店改造并没有启动，现场一位自称为“业主代理人”的人士告诉南都记者，业主曾想改造成公寓，但现在希望将酒店一次性放盘，“给5个亿就立刻转让”。对于酒店的经营状况，该代理人表示不清楚，也不方便提供业主信息。

　　资料显示，不少星级酒店在“八项规定”后相继转型。前述投资公司曾收购位于民间金融街的广州富丽华酒店，更名珠江华侨大酒店。多个订房网站显示，该酒店仍未对外营业。2013年底，岗顶地中海酒店的16-29层客房改造成写字楼对外发售，为酒店增加400套写字楼物业的销售回报，业内估算收益超过800万元。

　　精品酒店另辟蹊径

　　酒店业正经历着从“租房”到“卖房”的转向。早在2014年，中国旅游饭店业协会预判酒店经营更偏向于精品酒店，同时也开发服务式公寓。在广州，有酒店转型公寓，有酒店卖盘出让，同样也有酒店选择差异化路线的精品酒店。

　　旗下拥有多家国有老牌星级酒店的广州岭南集团，近期大手笔打造首家精品酒店“岭南五号”，以“老广州”风情和一线珠江夜景吸引热爱岭南文化和艺术的旅行者和文化人士，该酒店的最高1500元客房定价已超越不少五星级酒店。岭南控股总裁陈白羽坦言，酒店业同质化明显，而精品酒店与传统酒店差异化竞争，预期将具有活跃的市场需求。

　　仲量联行中国区高级副总裁李萌分析，当前无论是国际品牌还是国内品牌，都推出中端到中高端特色酒店品牌，它们深受消费者的喜爱，且这个趋势仍将延续。

　　老牌酒店再战江湖

　　后起之秀争夺市场，传统五星级酒店也在加紧升级改造。经过三年改造的白天鹅宾馆对客房设施和酒店结构进行改造，复业后一直处于“爆房”和餐厅排长龙的现象，而8月28日刚过30岁生日的花园酒店陆续对大堂、客房和花园进行改造，目前仍有200客房正在升级。

　　面对酒店业日益激烈的竞争，黄颖聪、姚兆然、陈白羽这三位广州五星级酒店的一把手都表示信心满满。花园酒店总经理姚兆然认为，市场竞争肯定会有经营压力，但“多少酒店不重要，重要的是有多大的市场”。白天鹅酒店集团董事长黄颖聪透露，很多顾客都是通过互联网订房，传统酒店的营销方式要跟互联网结合更紧。此外，白天鹅考虑在江畔公寓推出周租、月租租房业务。

　　李萌预期，饭店从业者对未来的经营信心有非常明显的提升，客源方面，休闲散客的增长很快，饭店业将从过渡依赖非理性的高端消费过度到旅游需求和大量的商务需求和创新活动产生的需求为主。

　　酒店谋变的N条路径

　　改公寓出售：江湾大酒店(四星级)

　　改写字楼出售：岗顶地中海酒店部分楼层

　　卖盘：金桥酒店(四星级)

　　升级改造：白天鹅宾馆、花园酒店

　　新开业：“岭南五号”(精品酒店)

　　即将开业：瑰丽酒店(东塔六星级酒店)