说起信阳，别的什么可以不说，吃是一定要说的。信阳人民对于饮食文化的研究和创造已经到了一个巅峰状态，是各位小伙伴们值得膜拜和仰慕的！带着一颗吃货的心，从郑州一路“吃”向信阳。快跟小编一起出发吧！

出发地图

　　7：00 【从郑州出发】

　　早晨从郑州出发不如先来碗香气袭人，健胃提神的胡辣汤，这么如此香辣可口、味道浓郁的靓汤。在冬季的早晨来上一碗，一天的精气神儿仿佛一下都能被叫醒。胡辣味恰到好处，好像每一味佐料都在嘴巴里跳跃。唤醒了早晨的慵懒，还能赶走冬困的瞌睡虫。在"御汤"的作用下让我们以最饱满的精神出发去信阳感受一路的美食吧！

　　推荐：

　　方中山胡辣汤(顺河路店) ★★★★★

胡辣汤

　　这是一家老店，在郑州很是有名气。如今已经开了好多分店。但是最为顺河路的总店是一定要去尝一尝的，推荐必点菜：胡辣汤、牛油饼、水煎包。其实如果你是大胃王最后再来玩绿豆百合粥简直是及清口又养胃。

　　地址： 管城区 紫荆山路(近顺河路)。

　　8:00 【到达城市许昌】

　　接着我们就可以沿着京珠高速向南出发至信阳了。大概行驶1小时左右的时间。就可以到达许昌了，在这里的服务区可以歇歇脚舒活舒活筋骨，虽然没有时间到市区转一转，但是许昌还是非常值得一去的城市。这里历史悠久，自古是华夏之根；人杰地灵，历来是群雄逐鹿之地；在这里自然美食文化也是名不虚传。其中许昌热斗腐最为出名。

　　许昌热豆腐热豆腐，又名凉册，别名咸豆腐脑；类似与豆腐脑但有很大区别。俗话说：心急吃不了热豆腐。在热豆腐这里却有点行不通。热豆腐属于快食类小吃，基本不需要等，这一点热豆腐完全能把什么麦当娜、德客死类洋快餐有一拼。俗话说：“心急吃不了热豆腐”。在热豆腐这里却有点行不通。热豆腐属于快食类小吃，基本不需要等，热豆腐是美食制作者事先花去大概3-8个小时把精心挑选的大豆进行清洗、磨制、熟煮后，经过细心点制而成。整个过程的各个环节都要经过细心照料、严格的火候把握。

　　推荐：

　　热豆腐 ★★★★

热豆腐

　　热豆腐在许昌当地很是普遍，但是这家却尤为出名。当热豆腐端到我们的面前，让我们原本焦急的心、饥饿的腹得以美的享受，让我们的嘴得意的进入好吃的梦境。热豆腐给我们心的安慰，因为它让我们急着觅吃的心得到了满足，难道不是吗。

　　地点：河南濮阳坝头清真张记羊肉汤G106国道(近东明黄河桥)。

　　10：30 【到达城市驻马店】

　　驻马店位于河南中南部，北接漯河，南临信阳，地处淮河上游的丘陵平原地区。古为交通要冲，因历史上南来北往的信使、官宦在此驻驿歇马而得名。因此我们也要在这里歇歇脚，算是入香随俗了。这里人杰地灵，名胜古迹众多，自然风光秀美。是盘古文化、梁祝文化、重阳文化、车舆文化、嫘祖文化和冶铁铸剑文化的发源地。

　　推荐：

　　过桥米线 ★★★

过桥米线

　　提起过桥米线，这可正经不是河南的特产，但是驻马店有一家米线做的是相当的赞，浓浓的鸡汤用瓦罐乘着，上面飘一点碎葱花，一下子就把你的鼻子香麻了。米线有5块的，10块的和15的，据说还有更贵的，我就没要过了。10块的一般会在准备倒入热鸡汤的小碟子里准备两个鹌鹑蛋，两片肉片，一把榨菜，一片鱿鱼等等。东西上全之后还可以找老板要正宗的糖蒜(说实话我在驻马店没吃过更好的糖蒜了)。不过这家米线唯一的不足是口味偏淡，也许是云南人吃的巴盐和咱们的不一样吧，记得要交代老板一声多放盐。另外这家的烤鱼倒是不错，新鲜的活鱼现烤的，非常鲜嫩。

　　地址：文明路和中华路交叉口往南走20米。